Vinagre balsamic Golles Trockenbeerenauslese, acid 6%, envellit en botes de roure

Vinagre balsamic de vi TBA conservat durant 20 anys en botes d`acacia. Es diu que la fermentacio del balsam es l`art mes alt, el cim de la produccio de vinagre. Els raims mes dolcos del grau Trockenbeerenauslese (TBA) em converteixen en un vinagre balsamic unic i especialment valuos. Vaig trigar mes de vint anys a assolir la meva maduresa harmonica en botes d`acacia cada cop mes petites. Tirat en ampolles petites, ara soc un dels condiments i aliments de luxe mes valuosos del mon. Sabor suau i acid. Tambe hi ha agradables notes llenyoses dels tanins de roure. Combina perfectament amb maduixes, gerds, formatge curat o gelat de vainilla.