NORDUR, escates de sal marina d`Islandia

Aquesta sal marina cruixent gurmet s`obte mitjancant un metode unic de produccio geotermica que es va provar per primera vegada l`any 1753 i des de llavors s`ha utilitzat i mantingut acuradament a Islandia i Dinamarca. L`aigua del mar a Breidafjordur (fiord a l`oest d`Islandia) te un sabor unic i intens. Durant la produccio es passa a cassoles bullint i s`escalfa lentament amb aigua calenta de fonts naturals. Aquest proces es sostenible i no produeix dioxid de carboni. El resultat es un producte pur: els flocs de sal marina fresca i cruixent de Nordur. Nordur and Co. es basa a la petita illa de Karlsey dins del llegendari Breidafjordur. El seu litoral ofereix una panoramica espectacular amb aigues poc profundes, petits fiords laterals i innombrables esculls. A causa de la seva gran biodiversitat i densos boscos submarins, sovint se`l coneix com l`El Dorado del Nord. L`aigua clara ha servit de rebost als islandesos durant 1.000 anys.