GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
Valrhona Pur Caraibe Grand Cru, cobertura negra com a callets, 66% cacau
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
El cacau de Pur Caraibe prove de petites plantacions al mar Carib. Aquest Mariage de Grand Crus te una fragancia excepcionalment llarga i el seu gust obre aromes suaus i calides de fruites seques. En callets practics - recorden les petites gotes de xocolata i son ideals si nomes cal fondre una petita porcio de xocolata, ja que es poden repartir de manera optima. Quan es fonen es poden utilitzar per revestir, farcir i decorar. Tambe son bons per fer mousse.
Informacio addicional sobre el producte
Informacio sobre al·lergies sobre el producte (conte al·lergens) (12078)
Sentit: llet
Sentit: fruits secs
Sentit: soja
Designacio
Valrhona Pur Caraibe Grand Cru, cobertura negra com a callets, 66% cacau
numero d`article
12078
Continguts
3 kg
Embalatge
bossa
millor abans de la data
ultima data de caducitat: 28.04.2026 Ø 342 dies des de la data de lliurament.
pes brut
3,03 kg
disponibilitat
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
quantitat en estoc
10
producte refrigerat
No, producte sense refrigerar
Unitat d`embalatge
3
taxa d`impost
7 %
Codi EAN
3395321046545
Certificat BIO
No
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
18062010
Fabricant (Emprenedor responsable)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produits al pais | ISO
Frankreich | FR
Ingredients
Cacau de xocolata negra: 66% com a minim. Grans de cacau, sucre, mantega de cacau, emulsionant: lecitina de gira-sol, extracte natural de vainilla. Fondre la cobertura durant un periode de 12 hores: aixo es crucial perque la mantega de cacau es fongui perfectament. Escalfeu la cobertura a +55 °C / +58 °C. Torneu a posar una mica de cobertura calenta a la reserva. A continuacio, deixeu que la quantitat necessaria es refredi a +28 °C / +29 °C mentre remeneu regularment. A continuacio, torneu a augmentar la temperatura a +31 °C / +32 °C; afegint - cobertura tebia a una temperatura de +55°C / +58°C. - Escalfeu la barreja al bany maria. - escalfeu la mescla al microones (max. 400 / 500W per evitar que es cremi). Comproveu que la cobertura tingui una temperatura de processament de +31 °C / +32 °C i remeneu la mescla regularment per assegurar-vos que la temperatura (i, per tant, la cristal·litzacio) es mantingui uniforme. Emmagatzemar en un lloc fresc (+16 °C - +18 °C) i sec.
taula de nutricio (12078)
per 100g / 100ml
poder calorific
2343 kJ / 565 kcal
Greix
40 g
dels quals acids grassos saturats
24 g
hidrats de carboni
37 g
dels quals sucres
34 g
proteina
8 g
Sal
0,01 g
Sentit: llet
Sentit: fruits secs
Sentit: soja