GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa.
(Com a minim, s`han d`autoritzar les galetes de sessio.)
EXTRA AMER - Un sabor de xocolata molt fort i amarg elaborat amb un 67,5% de cacau, un 32% de sucre, amb un contingut total de greix del 38%. Els callets recorden les petites gotes de xocolata i son ideals si nomes cal fondre una petita porcio de xocolata, ja que es poden repartir de manera optima. Son bons per fer mousse.
Informacio addicional sobre el producte
Designacio
Valrhona Extra Amer, Cobertura Amarga com a callets, 67% cacau
numero d`article
12080
Continguts
3 kg
Embalatge
bossa
millor abans de la data
Ø 445 dies des de la data de lliurament.
pes brut
3,04 kg
disponibilitat
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
quantitat en estoc
13
producte refrigerat
No, producte sense refrigerar
Unitat d`embalatge
3
taxa d`impost
7 %
Codi EAN
3395321046637
Certificat BIO
No
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
18062010
Fabricant (Emprenedor responsable)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produits al pais | ISO
Frankreich | FR
Ingredients
Cobertura de xocolata negra, cacau: 67% com a minim. Grans de cacau, sucre, emulsionant: LECITINA DE SOIA, extracte natural de vainilla. Fondre la cobertura durant un periode de 12 hores: aixo es crucial perque la mantega de cacau es fongui perfectament. Escalfeu la cobertura a +55 掳C / +58 掳C. Torneu a posar una mica de cobertura calenta a la reserva. A continuacio, deixeu que la quantitat necessaria es refredi a +28 掳C / +29 掳C mentre remeneu regularment. A continuacio, torneu a augmentar la temperatura a +31 掳C / +32 掳C; afegint - cobertura tebia a una temperatura de +55掳C / +58掳C. - Escalfeu la barreja al bany maria. - escalfeu la mescla al microones (max. 400 / 500W per evitar que es cremi). Comproveu que la cobertura tingui una temperatura de processament de +31 掳C / +32 掳C i remeneu la mescla regularment per assegurar-vos que la temperatura (i, per tant, la cristal路litzacio) es mantingui uniforme. Conservar sec, fresc i protegit del sol a +16 / +18掳C.
taula de nutricio (12080)
per 100g / 100ml
poder calorific
2290 kJ / 55 kcal
Greix
38 g
dels quals acids grassos saturats
23 g
hidrats de carboni
38 g
dels quals sucres
29 g
proteina
9 g
Sal
0,1 g
Informacio sobre al路lergies sobre el producte (conte al路lergens) (12080) Sentit: gluten Sentit: ous Sentit: llet Sentit: fruits secs soja
GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
