Whisky Single Malt Zuidam Millstone, 12 anys, Sherry Cask, 46% vol., Holanda

Oloroso. De fet, podriem aturar-nos aqui. L`envelliment en aquestes botes de la Peninsula Iberica va ser molt reeixit. Un bon exemple de com donar una profunditat seca i picant a un destil·lat dolc. En contrast amb els embotellats envellits amb PX, sobretot molt dolcos, el focus aqui se centra en la compota fosca i els fruits secs, aixi com les especies de fusta. Molt complex. Costa de creure que no vingui d`Escocia, sino d`Holanda.