Spice Garden Pebre Rosa - Baies Schinus

El pebre rosa s`anomena erroniament perque no te un picant picant sino mes aviat una aroma suau i dolca. No s`ha de confondre amb els fruits de pebrot vermell madurs (poques vegades disponibles). Les baies de pebre rosa s`anomenen botanicament correctament baies Schinus. Provenen de plantes de sumac, com el mango, l`anacard i el festuc. Originari del Brasil i del Peru, l`arbre del pebre Schinus ara tambe es pot trobar com a arbust ornamental als paisos mediterranis. El gust de les baies es dolc i aromatic, semblant al ginebre, que tambe es adequat com a substitut. En plats lleugerament especiats, com els esparrecs o el peix, el pebre rosa es pot desenvolupar molt be tant visualment com amb gust.