Jackfruit, en almivar

La jaca es originariament originaria de l`India i ara esta molt estesa a tots els paisos tropicals, especialment al sud-est asiatic. Un sol fruit pot arribar a fer 1 m de llarg, 50 cm d`ample i 90 kg de pes. A l`interior conte nombroses fruites individuals grogues, dolces, sucoses, d`olor tropical molt agradable i de gust, cadascuna conte una gran llavor marro. La jaca es una de les fruites mes saboroses que hi ha mai. A molts paisos asiatics son aliments basics pel seu alt contingut en mido i proteines, calci i fosfor. Aquests fruits de jaca estan en vinagre en almivar i la seva polpa conte llavors comestibles. S`afegeixen a les amanides de fruites i s`utilitzen per a gelats.