Champagne Vazart Coquart TC 2016er Blanc de Blanc Grand Cru extra brut, 12% vol

L`abreviatura TC significa Terre Cuite o Terracotta. El vi base Chardonnay prove de la vinya unica Les Aventures i va ser madurat en un ou de terra cuita. Aquest disseny va assegurar l`especial tensio i textura d`aquest vi perque, a diferencia d`una bota de fusta, la terracota no allibera cap sabor al vi. El caracter de la varietat de raim s`expressa amb mes claredat. A diferencia dels diposits d`acer, en els quals els vins estan tancats hermeticament, el vi tambe pot respirar una mica a traves dels recipients de terracota. El vi base prove integrament de la collita 2016. El xampany es va degollar el novembre de 2020 amb una dosi d`un gram En boca, el Blanc de Blancs es molt present, clar, potent i tambe molt elegant. El que destaca es la subtil especie del safra i la canyella. Afegiu-hi una mica de mantega tebia, ametlles i una mica de ratlladura de llimona. La textura ofereix una lleugera resistencia i, per tant, sembla irresistiblement sedosa. El Grand Cru es potent, fresc i precis amb una clara nota mineral.