La goma arabiga s`obte de la saba d`especies d`acacia africana. L`excipient natural s`utilitza principalment per espessir i estabilitzar. En pastisseria evita la cristal·litzacio del sucre, en els gelats pot controlar la formacio indesitjable de grans cristalls i en les mescles aigua-greix estabilitza l`emulsio. La goma arabiga fa petits productes de forn, com ara galetes, duradors i brillants.
Informacio addicional sobre el producte
Designacio
Goma arabiga en pols, gelificant i estabilitzant, E414
numero d`article
12494
Continguts
1 kg
Embalatge
bossa
millor abans de la data
ultima data de caducitat: 9.1.2026 Ø 689 dies des de la data de lliurament.
pes brut
1,01 kg
disponibilitat
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
quantitat en estoc
1
producte refrigerat
No, producte sense refrigerar
taxa d`impost
19 %
Codi EAN
4025084110762
Certificat BIO
No
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
Goma arabiga estabilitzant, espessidor i emulsionant en pols E414. Goma arabiga (conte dioxid de sofre). Insoluble en alcohol. Dosificacio: 1 g en 2 ml d`aigua forma una solucio que flueix lliurement. Observeu les quantitats maximes i l`us en aliments segons el Reglament (CE) num. 1333 / 2008 sobre additius alimentaris! Nomes per a us professional! Emmagatzemar fresc (per sota de +20 °C), sec, protegit de la llum, ben ventilat i ben tancat.
Propietats: No cal aportar valors nutricionals.
Informacio sobre al·lergies sobre el producte (conte al·lergens) (12494) Dioxid de sofre i/o sulfits
