GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
Goma arabiga en pols, gelificant i estabilitzant, E414
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
La goma arabiga s`obte de la saba d`especies d`acacia africana. L`excipient natural s`utilitza principalment per espessir i estabilitzar. En pastisseria evita la cristal路litzacio del sucre, en els gelats pot controlar la formacio indesitjable de grans cristalls i en les mescles aigua-greix estabilitza l`emulsio. La goma arabiga fa petits productes de forn, com ara galetes, duradors i brillants.
Informacio addicional sobre el producte