ESCATA SALSA MEDITERRANEA- Mediterranean Garum Saucel

La salsa coneguda com a garum, que existeix des de l`epoca dels antics grecs i que era molt popular entre els romans, es un dels secrets mes deliciosos de la gastronomia mediterrania. Escata es la nostra reinterpretacio d`aquesta salsa emblematica, actualitzada per utilitzar-la en la cuina moderna. La cuina mediterrania es basa en el gust, la frescor, la varietat i el color. I la seva essencia es troba a Escata Garum. En arrossos i plats de pasta, en amanides i formatges, fins i tot en postres... unes gotes d`Escata Garum aporten imaginacio, sofisticacio... i sabor. Receptes: OLIVES Vesteix les teves olives preferides amb uns generosos batuts d`Escata. Tant o tan poc com vulguis. PATATEXES Dona-los el toc extra de sabor que necessiten amb una quantitat raonable d`essencia d`anxova Escata. ANXIXOS AL PA DE TOMAQUES CATALA Anxoves, pa de tomaquet catala, oli d`oliva verge extra... Escata es el company perfecte! Decora les teves anxoves amb unes gotes d`Escata i regeix-les al teu pa de tomaquet catala. Immillorable. Esencia Mediterrania