Tofona noble d`hivern extra (Tuber melanosporum), 1er Choix, tubercle sencer de tofona, plantin

Tofones d`hivern, peces senceres; bullit amb sal i suc de tofona. Totalment conservat. Es poden utilitzar com a tofones fresques; tallar o tallar a trossos petits. Ideal per fer terrines, pastissos, salses o crema de formatge. Per a les salses, abans s`han de sofregir amb una mica d`oli d`oliva.