Salsa Verde, verda, molt bona amb truites xips

El tomatillo mexica es una solanacula i esta relacionat amb la Physalis. Al principi gairebe podrieu confondre el Tomatillo amb un tomaquet verd. La diferencia subtil es que el tomaquet es i es mante verd. Al seu pais d`origen, Mexic, el tomatillo es un component important de la famosa salsa verda. La salsa verda a l`estil mexica consta de tomaquets verds, cebes, pebrots i verdures de coriandre. Els xiles jalapenos donen a aquesta salsa un gust agradable i picant i esta llest per utilitzar immediatament, ideal per a nachos, quesadillas, burritos, enchiladas, tacos o com a salsa per wraps o per a la barbacoa com a dip.