Salsa de soja - lleugera, Harimakoku Tatsuno

Aquest Shoyu representa la tradicio de les salses de soja lleugeres de la regio de Kansai al voltant de Kyoto i Osaka. El light shoyu s`utilitza especialment per a l`elaborada cuina kaeseki, en la qual s`han de conservar els colors dels ingredients. Ideal per a brous de dashi, amaniments, pero tambe fantastic amb vinagre d`arros i pebre acabat de molt per a gyoza i boletes! Tant per consum cru com per a calefaccio. El producte premium de Suehiro. La cerveseria Suehiro va ser fundada l`any 1879 a la prefectura de Hyogo, a la petita ciutat de Tatsuno, que es considera el bressol de les salses de soja lleugeres. Suehiro-san amb els seus 15 empleats es conegut per la seva qualitat absoluta i els seus productes elegants i fins!