Salsa de soja - Kawagoe Shibori, Fueki

Una rica salsa de soja elaborada amb soja i blat locals, d`agricultors contractats que conreen una varietat de soja local. Una salsa de soja versatil elaborada amb els millors ingredients basics. Pel que fa al vi, potser es parlaria d`un cuvee especial i de l`orgull i l`alegria del cap de l`empresa de 12a generacio. Una salsa de soja versatil. Fermentacio natural en botes de fusta durant mes d`un any. Un bon exemple del que poden evocar bons ingredients basics i un celler amb les seves soques bacterianes centenaries en termes de gust. La fabrica va ser fundada l`any 1789 i des de llavors elabora salsa de soja natural en botes de fusta. Des de fa uns quants anys, la fabrica esta activa en el projecte de 100 anys, que ajuda a mantenir viva la tradicio de les botes de fusta artesanals i tradicionals.