Aceto Balsamico Modena IGP, Antonio, invecchiato, Carandini (caixa de presentacio)

Antonio -El vinagre balsamic envellit de Modena te un gust fort pero equilibrat, envellit durant almenys 3 anys en botes de fusta Carandini fins a assolir la densitat adequada (1,34). Antonio ofereix un perfil de sabor intens i una aroma persistent. - Envellit en botes de fusta durant almenys 3 anys. - 80% most de raim cuit - Densitat: 1,34 - Molt ric i dolc - Persistent amb aroma llenyos - Alta viscositat Molt dens i dolc, ideal per donar quelcom al final dels plats: risotto i pasta fresca, formatges curats, carns vermelles - Tagliata, filet, etc... - aixi com per a postres com panna cotta, mascarpone i ricotta, amanides de fruites, gelat de vainilla i tambe amb xocolata negra. Antonio Carandini es l`avantpassat mes antic trobat als arxius historics. En un document de 1641 s`esmenta per la gran habilitat en l`elaboracio del vinagre balsamic de Modena.