Vi escumos Blanc de Noirs, brut, 12% vol., Castell de Vaux

Polifacetic, suau i complex. Aroma de baies silvestres, sucos al cos, fort i ple, pero elegant i persistent en el gust. Emmagatzematge de llevat durant 23 mesos. La historia de Vaux va comencar amb la fundacio del castell de Vaux a Berlin el 1868. En els anys vuitanta seguents, l`empresa va adquirir els Chateaux de Vaux, situats no gaire lluny de Metz al Mosel路la, juntament amb extenses vinyes, i es va crear una casa alemanya de vins escumosos. Durant cinquanta anys, els Chateaux de Vaux van acollir la base de produccio. Aleshores els propietaris van haver de renunciar al domicili, que ara s`havia convertit en frances. La nova seu de la fabrica era la ciutat rosa d`Eltville al Rin. Tots els vins escumosos de Schloss Vaux s`elaboren mitjancant la fermentacio tradicional en ampolla.