Brandy de cirera - brandi noble, 43% vol., Ziegler

La cirera suaba, que s`utilitza per a l`aiguardent de cirera, creix silvestre a les vinyes de Suabia i es coneguda per la seva extraordinaria aroma de cirera agra. (Per a 0,5 l d`aiguardent calen uns 11,4 kg de cireres acides) La destil·leria Ziegler treballa amb fruiters contractats. Garantixen l`acceptacio dels seus productes i controlen el seu cultiu. Per als focs nomes s`utilitzen fruites totalment madures i sense danys dels millors llocs i regions de cultiu d`Europa. La destil·leria rep fruites silvestres com cireres silvestres, cireres silvestres, prunes mirabelles silvestres, codonys silvestres, cibarta (una pruna silvestre), endrinas i saucs de recol·lectors de cons que coneixen exactament la ubicacio d`aquests arbres i arbustos silvestres. A partir del 2022, els brandis Ziegler nomes s`embotellaran en ampolles de 0,5 l.