Champagne Gimonnet Gonet 2015 Identite Blanc de Blanc Grand Cru, extra brut, 12% vol.

El xampany vintage de la casa prove exclusivament de les comunitats Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger i Cramant. En boca es molt mineral, sec amb aromes de brioix i avellanes torrades i gran longitud en boca. Champagne Grand Cru Chardonnay en estat pur. Nascuts de dos fills de conegudes families vinicoles de la Cote des Blancs, Anne Gonet i Philippe Gimonnet van fundar la seva propia casa de xampany Gimonnet-Gonet el 1986. Comencant amb 5 hectarees, ara la familia te 13,5 hectarees, 6 de les quals es troben a les millors ubicacions de Grand Cru de la Cote de Blancs als municipis de Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant i Oger. Des del 2012, el seu fill Charles gestiona la finca de la manera provada. Les vinyes tenen almenys 40 anys, totes les qualitats es cultiven en diposits d`acer i, segons la qualitat, maduren sobre les mares durant 3-6 anys. Tots els xampanys tenen la mineralitat i la salinitat tipiques de la Cote des Blancs. Necessiten una mica de temps per respirar i s`han de beure amb gots grans. A continuacio, desplega la teva mida completa.