Trossos de papaia (trossos grans), secs, ensulfurats, sense E330

Aquests fruits secs de papaia estan fets de fruites dolces i aromatiques totalment madures i s`assequen amb aire calent. D`aquesta manera, se`ls pot treure part de l`aigua per tal de conservar-los. Es poden menjar secs, pero tambe es poden remullar amb aigua, suc de fruita o alcohol. Les papaies van be amb el pernil i el salmo fumat.