Preparacio d`especies Zatar, Old Spice Office, Ingo Holland

El zatar es una preparacio d`especies popular a l`est del Mediterrani i al nord-est d`Africa. Els ingredients principals son la farigola, el sumac, el sesam i la sal. El zatar es pot menjar facilment amb pa banyat en oli d`oliva i iogurt. Els amaniments d`amanides o les salses de iogurt es poden condimentar amb Zatar. La preparacio d`especies tambe perfecciona plats de xai, aus o peix fregits i a la brasa.