2021 Vi escumos rosa brut, 12% vol., Schloss Vaux

Vi escumos rosat jove i viu, estiu, sol i una cistella sencera plena de maduixes de color vermell brillant acabades de collir. Rosa delicadament afruitat i sensual: una delicia, juganera i animada. Mousseux molt fi amb un final meravellosament llarg. Per a festes fastuoses, immillorable com a aperitiu al sol del vespre. Una delicia amb peix a la brasa o en escabetx, meravellos amb les postres. La historia de Vaux va comencar amb la fundacio del castell de Vaux a Berlin el 1868. En els anys vuitanta seguents, l`empresa va adquirir els Chateaux de Vaux, situats no gaire lluny de Metz al Mosel路la, juntament amb extenses vinyes, i es va crear una casa de vins escumosos alemanya. Durant cinquanta anys, els Chateaux de Vaux van acollir la base de produccio. Aleshores els propietaris van haver de renunciar al domicili, que ara s`havia convertit en frances. La nova seu de la fabrica era la ciutat rosa d`Eltville al Rin. Tots els vins escumosos de Schloss Vaux s`elaboren mitjancant la fermentacio tradicional en ampolla.