Sardines a la mantega bretona Bordier, La Quiberonnaise

Aquestes sardines a la mantega bretona son una especialitat de Franca. La combinacio de sardines i mantega salada de barril es un MUST per a tots els amants de la sardina. L`immillorable d`aquest producte es que la mantega que necessiteu per fregir ja esta inclosa. Marinades amb mantega Bordier segons Jean-Yves Bordier, aquestes sardines es mengen calentes. Per fer-ho, s`escalfa la llauna tancada al bany maria perque la mantega es liqui. Despres d`escalfar, obriu la llauna i fregiu lleugerament les sardines a la paella o simplement escalfeu-les com vulgueu. Van ideals amb una llesca cruixent de baguette o pa de camp. Aquesta recepta de `La Quiberonnaise sardines en mantega bretona` es una fusio entre un dels millors productors de conserves de peix de Franca `La Quiberonnaise` i probablement l`artesa mes reconegut pel que fa a la mantega de bota bretona, Jean-Yves Bordier. L`empresa te la seu al port pesquer de la peninsula de Quiberon a la Bretanya i al llarg del temps s`ha especialitzat en conserva de sardines. L`elaboracio de conserves de sardines de l`empresa `La Quiberonnaise` es realitza exclusivament a partir de captures estacionals dels mesos d`agost a setembre de cada any.