Sal del riu Murray - Flocs de sal rosa, flocs de sal de salmorra rosa, d`Australia

El riu Murray, el naixement del qual neix a les muntanyes nevades, es el riu mes gran d`Australia. En el seu curs discorre per paisatges amb diposits de sal augmentats. La conca de Murray-Darling, amb les seves baixes precipitacions i alts nivells d`evaporacio, es un lloc ideal per extreure aigues subterranies amb una alta concentracio de sal. El color de la sal obtinguda d`aquesta salmorra natural prove de pigments vermells secretats (carotens) d`algues tolerants a la sal. La sal australiana del riu Murray consta de subtils cristalls de color pressec. Els flocs tenen un gust suau i son ideals per condimentar. El mes destacat: nomes es pot tastar aquesta sal de fons i potencia el gust del fetge d`oca, per exemple.