Champagne Roederer Cristal 2013 Rose Brut, 12% vol. (Prestige Cuvee)

Cristal Rose s`elabora amb el metode Saignee despres d`una maceracio en fred d`aproximadament un 55% de Pinot noir i un 45% de Chardonnay, amb una proporcio del 20% d`envelliment en botes de roure. Madura al celler una mitjana de 6 anys. Perlage brillant, extremadament fi i dinamic. Bouquet elegant amb notes acids, fruits vermells acabats de collir (maduixes silvestres, gerds) i petals amb olor de citrics. Els diferents aromes s`entrellacen delicadament, purs i clars: es desenvolupen gradualment notes d`ametlla fresca, pa i especies (feves de cacau), donant com a resultat mes que un ram. Intens, flexible i captivador al paladar. Una continuacio logica del ram. Amb el temps, les fruites vermelles sucoses i concentrades recorden un licor fet de gerds i citrics dolcos vigoritzants. La impressio harmonica i la subtilesa de les aromes van acompanyades d`una efervescencia cremosa, que assegura un vi concentrat i rodo. 99/100 punts de Robert Parker