Farina d`arros, blanca, de pages

Serveix com a aglutinant per coure, pero tambe per fer pasta. Es pot utilitzar sol o barrejat amb farina de blat o farina de cigrons. Tambe s`utilitza per a dim sum xines i del sud-est asiatic. Tambe es pot utilitzar molt be per a aliments dietetics i aliments per a nadons. Barrejat amb farina de cigrons fa una gran pasta de tempura, per exemple per als al路lergics de cereals integrals. Barreja farina d`arros i farina de cigrons amb, per exemple, suc de poma, especies i safra o curcuma per donar el color.