Baies de ginebre, baies de ginebre, Regional Co

El gust del ginebre es amarg, afruitat i lleugerament dolc. Les aromes es troben a l`oli essencial de les baies, per aixo es important la qualitat d`aquesta especie, en aquest cas la suavitat de les baies. El ginebre te un gust particularment bo amb la caca i se sap que afegeix una nota profunda a moltes receptes abundants.