Bianco IGT Salento Ambace, vi blanc / Fiano i Chardonnay, Schola Sarmenti

60% Fianto, 40% Chardonnay. Vi blanc aromatic i fresc amb aromes de pressec madur i prat de flors silvestres. `Ambace` es un cuve elaborat a partir de l`antiga varietat de raim del sud d`Italia Fiano i Chardonnay frances: el Fiano aporta especies fines i florals, el Chardonnay aporta frescor i fusio. El raim es recull a ma a finals d`agost per garantir la millor qualitat i la suficient frescor: un vi blanc amb potabilitat i un 12% vol moderat.