Shouten Kesen - miso d`arros, lleuger, Yagisawa, Japo

Aquest miso blanc no te sabors artificials ni conservants i esta elaborat amb els millors ingredients basics purament japonesos. Es tan versatil i senzillament ideal per a sopes de miso i per marinar peixos o carns amb un bouquet de miso molt bonic i aromatic. Un gust que reflecteix mes de 200 anys de tradicio i saber fer. La soja utilitzada en aquest proces es pela per obtenir un color mes clar. La petita fabrica de cervesa Yagisawa, que existeix des de 1807, va ser completament destruida pel tsunami i lentament va aconseguir tornar a la vida pas a pas per transmetre la seva tradicio i els seus fantastics productes de miso a la seguent generacio.