Farina d`arros glutinos, blanc, granger

A la cuina asiatica simplement no hi ha manera d`esquivar l`arros! No nomes es una part important dels plats asiatics, sino tambe una part integral de la cultura asiatica. L`alternativa a l`arros en aquests dies es la farina d`arros, que s`utilitza sovint en molts plats diferents. Per fer la farina, no utilitzeu arros de gra curt com de costum, sino arros glutinos amb mido. Aixo es renta i es tritura. L`alta concentracio de mido d`arros fa que la farina d`arros sigui especialment enganxosa. La farina d`arros glutinos no conte greix ni sucre i tambe es lliure de gluten. Versatil, la farina d`arros glutinos s`utilitza per a postres asiatiques, aixi com per a boles de sesam farcides o plats amb col xinesa.