Vi negre nu, sec, 12,5% vol., Gernot Heinrich, ecologic

AT-BIO-402 Introduit a l`ampolla amb molt treball manual i cura. Les vinyes es conreen de manera biodinamica. Recollit a ma, fermentat espontaniament, deixat sobre el pure durant dues setmanes, premsat suaument, fermentacio malolactica, deixat sobre el llevat en fermentacio de fusta durant mes d`1 any, embotellat sense filtrar i sense afegir sofre.