Crancs de manglar de closca suau, JUMBO, BW

A mesura que creixen els crancs i altres mariscs, al cap d`un temps s`han de perdre la pell. Poc despres d`aquesta muda solen ser molt tendres. Al cap d`uns 3 dies solen tornar-se a endurir. Abans d`aquest punt, son especialment valuosos des del punt de vista culinari, perque es poden fregir juntament amb la closca, per exemple, o menjar-se sencers. Tanmateix, primer s`ha d`alliberar de qualsevol cosa que pugui causar problemes (ulls, branquies, etc.).