2018 Cuvee Katharina Tradition, vi escumos brut nature, 12% vol., Raumland

Vi escumos Blanc de Noir estructurat i harmonios elaborat amb raims Pinot Noir i Meunier de les vinyes de Florsheim-Dalsheim. Cuvee Katharina porta el nom de la filla menor de Volker i Heide-Rose. L`elegancia del Pinot Noir es complementa amb la potencia i la fruita de Meunier. L`olor revela aromes de poma i grosella vermella, aixi com una subtil nota de llevat i nou. Quan es dosifica com a Brut Nature, el cuvee es molt purista, acid i ferm, pero encara te una textura cremosa i fresca.