2023 Saar Riesling, en sec, 10% vol., Nik Weis (Urbans-Hof)

El Saar Riesling prove de Wiltingen i creix sobre pissarra vermella que es barreja amb sediments fluvials com ara sorra, lixivia i argila. El nas floral i fumat amb tocs de silex -tambe anomenada `l`olor d`una tempesta` per Nik Weis - en realitat recorda l`aire despres d`una tempesta al pais. Al paladar hi ha una lleugera dolcor residual afruitat, una acidesa salada i una salinitat mineral, que es troben en perfecte equilibri entre si. El Saar Riesling es animador i vigoritzant, ple de potencia i elegancia al mateix temps. Acompanyament optim d`aus de corral en salsa picant, plats asiatics, picants i exotics