2020 Grand Tradition, sec, 14,5% vol., Donjon

60% Garnatxa, 30% Syrah i 10% Carinyena. Aromes concentrats de mores, cireres acides i sauc. Molt sucos al paladar amb un final lleugerament picant. La filosofia de Jean i Caroline Panis es produir vins amb cos i intensament afruitat a partir de raims madurs i de baix rendiment procedents de cultius respectuosos amb el medi ambient. El Minervois es famos pels seus vins negres potents pero elegants, influenciats pel clima mediterrani-atlantic. Les principals varietats de raim son Syrah i Garnatxa.