GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa.
(Com a minim, s`han d`autoritzar les galetes de sessio.)
La clara d`ou de gallina secada amb aerosol es pot batre de la mateixa manera que els ous frescos i te la textura ideal per a mousses, merengues, pastissos i altres preparacions. En comparacio amb la clara d`ou fresca, te un 25% mes de poder d`aixecament i es 5 vegades mes forta en estabilitat de l`escuma. Podeu barrejar-lo amb tots els components de les receptes en les proporcions adequades i batre comodament fins a obtenir la textura desitjada.
Informacio addicional sobre el producte
Designacio
TOUFOOD ALBUMIN EGG, proteina seca d`ou de gallina
numero d`article
40750
Continguts
400 g
Embalatge
Pe pot
pes brut
0,40 kg
disponibilitat
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
quantitat en estoc
8
producte refrigerat
No, producte sense refrigerar
Unitat d`embalatge
9
taxa d`impost
7 %
Codi EAN
8435499200518
Certificat BIO
No
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
Proteina d`ou de gallina en pols. Ingredient: ALBUMINA D`OU. Proteina obtinguda de la clara d`ou de gallina fresca per pasteuritzacio i assecat per aerosol. Es pot batre molt be a la neu i s`utilitza per aconseguir textures esponjoses i airejades com el bescuit, la merenga o la mousse, tant per a preparacions amb escuma com de l`ampolla d`esprai. Dosi: 80-100g/kg. Barrejar amb els altres ingredients. Mantenir-lo fresc, sec, protegit de la llum, ben tancat i fora de l`abast dels nens.
taula de nutricio (40750)
per 100g / 100ml
poder calorific
1572 kJ / 376 kcal
hidrats de carboni
4,47 g
dels quals sucres
4,47 g
proteina
80 g
Informacio sobre al路lergies sobre el producte (conte al路lergens) (40750) ous