Trompetes de tardor, seques, Plantin

Cal cercar amb molta cura el sol del bosc caducifoli, sobretot sota les fagedes i els roures, per descobrir les trompetes de tardor ben camuflades. Pero l`esforc definitivament val la pena! Perque pel que fa al seu sabor fins i tot superen la deliciosa murgola. Les trompetes de tardor son acabades de collir i l`aigua s`elimina en un proces d`assecat. Tots els experts en bolets coincideixen: la cornucopia es ideal per assecar-se. Les trompetes de tardor tenen molts usos; ja sigui per a sopes, salses, verdures, salsa, farcits per rostits, rodanxes de xampinyons o arrebossats per schnitzel.