Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, extra brut, 12% vol.

Aquest cuvee es una barreja d`un 84% de Pinot Meunier i un 16% de Chardonnay, de diverses anyades, inclos un vi de reserva d`estil solera que representa aproximadament el 40% de la barreja acabada. La complexitat es immediatament evident, amb aromes de flor de mandarina, aranja rosa, pressec blanc i pruna mirabella, tot emmarcat per aromes torrats de massa de croissant, massapa i pastissos de nous al forn. Les pomes daurades i la canyella prenen forma al paladar, portant el xampany a un final net i suau. Es tracta d`un Champagne jove i potent en la seva joventut, pero que te la profunditat i l`estructura per permetre un desenvolupament excepcional durant els propers anys. Un nou descobriment impressionant d`un productor emergent de la Cote de Bar, la part mes al sud de Champagne.