NARINGINASE en pols, enzim anti amarg, TOUFOOD

Elimina l`amargor en verdures i fruites. Complex enzimatic concentrat derivat d`una soca seleccionada de Penicilium sp. es produeix. La seva funcio es alliberar i potenciar els sabors aixi com reduir o eliminar molecules amargues d`origen no proteic. S`utilitza per potenciar el sabor del vi, el te i els sucs de fruites i per eliminar l`amargor que produeixen determinades verdures com els citrics o les alberginies. Cobrir, injectar o submergir el producte amb la solucio de naringina. Per a un rendiment optim, es recomana la impermeabilitzacio amb 2-5 cicles de buit. Es pot aplicar directament al producte com a pols.