Olive schiacciate condite alla Siciliana, olives premsades amb pinyol, estil sicilia, primopasto

Les olives lleugerament premsades amb pinyol en oli de gira-sol absorbeixen les aromes de llavors de fonoll, all i peperoncino i tenen un gust picant per acompanyar antipasti picants com el salume i el formatge. Amaneixen una frittata i tenen un bon gust amb embotits i peix a la brasa.