Fonduta al tartufo, crema de formatge amb tofona d`estiu, Langhe Gourmet

La tradicional crema de formatge esta feta de Fontal amb ou, llet i mantega. Les cruixents peces de tofona d`estiu i el seu sabor caracteristic marquen la diferencia del Piemontes. Es menja calent com una fondue. Hi mulleu pa torrat o el mengeu com a salsa per a Tajarin o tagliatelle d`ou.