Kastbergs - sorbet de gerds

El sorbet de gerds de Kastberg te una textura cremosa i un gust intens. Els gerds dolcos i frescos donen a aquest sorbet el seu perfil distintiu. Propietats: es gaudeix millor a uns -16 °C, perfecte per a postres, gelats i quenelles, fets a ma amb materies primeres locals. Elaboracio: Els gerds creixen salvatges a Europa i son coneguts pel seu equilibri acid i dolc. A Kastbergs, els gerds es congelen, es descongelen amb sucre, es fan pure i es desgrassen. El resultat es un sorbet cremos i delicios. Us: Aquest sorbet de gerds es ideal per a gelats de gofres i postres, sobretot quan es combina amb xocolata. Ofereix un equilibri perfecte d`acidesa i dolcor que s`aprecia en moltes postres, com amb pastis de xocolata o com a quenelle en restaurants de qualitat.