Champagne Deutz 2015 William Deutz MEURTET (Pinot Noir), brut, 12% vol., GP

Groc clar mitja brillant amb lleugers reflexos bronzejats i dioxid de carboni brillant. Un vi elegant que es presenta harmoniosament i en el qual aromes de fruites grogues i lleugeres (albercocs, cireres dolces grogues) es combinen per formar una unitat captivadora que ni un toc de regalessia no pot molestar. En boca, cireres i notes de fruits vermells. El sol calcari li confereix a aquest xampany una mineralitat gradualment creixent que perdura fins al final. El terrer especial i les fruites nobles es combinen per formar un tot perfecte: un Pinot Noir realment excepcional! 94 punts Parker, 95 punts Falstaff Un homenatge a William Deutz, que des del principi sempre va prestar atencio a les particularitats dels llocs per a l`elaboracio dels seus cuves. William Deutz era un defensor del terroir, creient fermament que un gran vi nomes pot creixer en un gran terroir. Les vinyes d`Ay s`estenen sobre un enorme penya-segat de guix (belemnita), cobert per una fina capa de pedra calcaria i argila. Aquest terrer es responsable de la forta expressio mineral del gran Pinot Noir d`Ay. Les dues parcel·les La Cote Glaciere i Meurtet reflecteixen la maxima intensitat, estructura i mineralitat. Aquest xampany prove exclusivament de la parcel·la `Meurtet`, situada a sobre del celler i orientada a llevant.