Jorg Geiger Inspiration 4.5 Grape Lapsang Souchong, tranquil, sense alcohol

Per tal de reduir la dolcor i alhora preservar les aromes de la fermentacio, aquest producte es va sotmetre primer a fermentacio alcoholica amb part de la poma. L`alcohol es va retirar en fred fins a un contingut alcoholic residual del 0,5% vol. El bouquet de fruites vermelles esta dominat per la combinacio amb el suc de les varietats de raim Schwarzriesling, Portugieser, Kerner i Muller-Thurgau. La poma acida Bittenfelder aporta frescor i acidesa, mentre que la baia d`aronia proporciona una lleugera acidesa i una columna vertebral. Sucre reduit, grau alcoholic total inferior al 0,3% vol.. Aroma: Olor eteri i herbaci combinat amb notes fumades de te, tabac i fusta. Fines notes de raim blau. Sabor: Afruitat fina, obertura acida, amb notes fumades de te al mig i retrogust. Els tanins del te negre i l`afruitat del raim perduren al paladar durant molt de temps.