Mei Jian Green Plum Wine, 12% vol., Xina

Mei Jian es un vi de pruna verda que, amb la seva baixa graduacio alcoholica i una dolcor suau, ofereix una interessant alternativa al Baijiu. El vi s`elabora amb prunes de Guangdong, la regio de la pruna xinesa. Per a la produccio s`utilitzen prunes poc madures, que donen a la beguda alcoholica una nota lleugerament acida. Beguda clara, daurada clar amb reflexos verdosos i una viscositat moderada. En nas, una pronunciada aroma de prunes. En boca, una dolcor agradable de nectarines, albercocs, pressecs de polpa groga i prunes madures, una lleugera nota d`ametlla amarga augmenta la complexitat, s`hi degusta una acidesa de mango de cos mitja i un alcohol harmonios. En el postgust queda una agradable calidesa.