Pasta de sesam - Goma Kuro, Japo

Aquesta pasta de sesam tradicional s`elabora lentament amb un moli de pedra, donant com a resultat una pasta especialment fina i aromatica. Els mateixos molinets que s`utilitzen per al te matcha. El sesam no s`escalfa (per sota dels 30 graus) i conserva el seu aroma especialment fort sense amargar-se. El producte final es molt cremos i es mante suau a la bossa i es extremadament facil de treballar! Per a l`hummus i altres plats salats, pero tambe per a les postres, per exemple, simplement com a salsa amb gelat de vainilla.