2022 Illusion Pinot Noir, sec, 12,5% vol., Meyer-Nakel

Un vi blanc elaborat amb raim negre. L`elaboracio es com un vi base de xampany, el raim es premsa sencer (no desrapat i pure). Aplicant una pressio suau, nomes s`extreu el suc brillant i clar de l`interior de la baia. El most es refreda i fermenta com el vi blanc. El bouquet i el gust revelen la relacio familiar amb el Pinot Blanc. A causa de la fermentacio malolactica parcial, l`acidesa es torna una mica mes suau i es poden desenvolupar aromes de fusio. El vi es caracteritza per les fruites madures com pomes, peres, pressecs i melo, acompanyades d`una fina aroma de llima i mineralitat. Quan se serveix a una temperatura de 6-8 °C, acompanya molt be amanides d`estiu, peix, marisc, pastissos i molts entrants.