2018 Nymphe vom Montfort, sec, 13,5% vol., Andre Macionga i Klostermuhle

Una cuvee de Chardonnay, Pinot Gris i Pinot Blanc. Especies fabuloses, lleugers tons herbacis, una mica de citronela i un toc d`anis entren al mon de l`olor. En boca reflecteix aquesta aroma i subratlla el delicat to dels fruits secs. El gust mineral es fa cada cop mes evident i recorda la pedra calcaria. La nota floral augmenta i, en conjunt, el vi sembla molt vital. El cuvee irradia plena maduresa. El bouquet d`aroma recorda la pinya i els tons lleugers de poma. Nas i paladar es combinen per crear una aroma harmoniosa i complexa. Tots els vins de la gamma Macionga es produeixen en petites quantitats. L`any 2011, Andre Macionga es va preguntar per primera vegada: `Quin gust tindria el meu propi vi?` L`impacte d`aquesta pregunta va ser innovador per a ell i va donar forma a la resta de la seva vida. Any rere any, el cuveting es va convertir en una passio cada cop mes gran per a ell. L`any 2017, va fer vins amb quatre cellers per primera vegada. El treball cooperatiu i l`intercanvi creatiu associat amb viticultors de diferents regions es molt valuos per a ell; i sempre un acte d`inspiracio. Gracies a aquesta col·laboracio, va poder fer realitat les seves idees. Aixo va donar lloc a la fundacio d`Andre Macionga Cuvee GmbH. Les cuvees que ha pogut crear fins ara son vins unics. Estan clarament estructurats i tenen substancia. Deixa`t seduir per les sensacions gustatives al teu paladar i explora aquests vins amb el seu caracter fort. Descobriras nombrosos matisos i facetes. Des del 2006, Andre Macionga es sommelier al restaurant Tim Raue de Berlin, amb estrella Michelin.