2021 Talrain Blauer Spatburgunder, sec, 12% vol., Ziereisen

Classic aroma de cirera. En boca es fresc i fi amb tanins madurs. Elegancia perdurable. Sol i microclima: pedra calcaria de closca amb capa de loess. Fermentacio espontania, unes quatre setmanes de contacte amb pure, envelliment minim de 24 mesos sobre el llevat, sense clarificacio ni filtracio Fusta utilitzada: bota tradicional de fusta gran.