2021 Schulen Blauer Spatburgunder, sec, 12% vol., Ziereisen

100% Pinot Noir. Temperament sedos. Les especies es combinen amb cireres totalment madures i gerds silvestres. En boca es sedos i alhora ple d`esperit. Carnos, afruitat i extracte dolc. Vinificacio: Fermentacio espontania, unes sis setmanes de contacte amb pure, crianca de 18 a 22 mesos sobre el llevat, sense clarificacio ni filtracio, us de fusta.