2018 / 2019 Gewurztraminer, sec, 14% vol., Ziereisen

Aquest vi es una barreja de dues anyades de Gewurztraminer per a un equilibri perfecte. Els raims recollits a ma d`aquesta antiga varietat de raim van ser premsats despres de diversos dies de maceracio. El most va fermentar espontaniament amb el propi llevat del raim en un diposit d`acer. Un vi mineral, subtilment rosat.